Minulta tilattiin jälleen söpö yksisarviskakku pienen tytön syntympäiville. Ohjeet kakkuun löytyy tältä videolta. Tällä kertaa olin kuitenkin astetta viisaampi ja tein kuorrutuksen tuorejuustokreemistä.
Kakussa on 18cm voikakkupohja ja se on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä on suklaa- ja mangomousset. Pohja kannattaa kostuttaa hyvin.
Tuorejuustokreemi:
500g voita
10dl tomusokeria
200g vaniljatuorejuustoa
1tl vaniljajauhetta
Vaahdota voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja vanilja.
Kakku kannattaa kuorruttaa paksulti kreemillä parissa osassa. Lopun kreemin jaoin kolmeen osaan ja värjäsin pastaväreillä. Pursotukset on tehty kierre- ja tähtityllilla.
Silmät, sarvi ja korvat ovat sokerimassaa. Sarvi kannattaa tehdä paria päivää ennen kuivumaan. Suihkutin koristeiden päälle helmiäissprayta.
Onnea päivänsankarille!