Tein kesällä terveellistä mansikka-chiasiemen-hilloa ja ajattelin testata ideaa vähän erikoisempaankin hilloon. Tätä hilloa varten kaiversin itse kookospähkinän lihan kookospähkinän kuorista. Mikäli tämä operaatio tuntuu työläältä, voi toki käyttää tavallisia kookoshiutaleita tai -lastuja. Kookospähkinän avaamisesta löytyy oma videokin täältä. Tällä videolla tosin näytän vähän nopeamman ja tehokkaamman kookosen avaus vinkin...
2 pientä purkkia ananasta (mehuineen)
1 kookospähkinä
2rkl chiasiemeniä
Tarkempi ohje videolla.
Tästä hillosta tuli kivan makeaa. Pidän kookoksen ja ananaksen yhdistelmästä.
Käytän hilloa paljon mm. rahkan kanssa. Tästä voi valmistaa myös terveyskakkuja, jäätelöä ym. leivonnaisia.